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pike cheese cake

ホール4号12cm
小さめのホールケーキですが、しっとり濃厚。だけど後味はあっさりの食べ飽きないチーズケーキを目指しひとつひとつ丁寧に手作りしています。

クリームチーズ、生クリームは100%北海道産の生乳のものを厳選し使用。
卵は自然の中でのびのびと逞しく暮らしている清阪terraceの鶏達が産んでくれた自然卵を使用。

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ミルクの風味を邪魔しない程度に希少な香辛料の馬告(マーガオ)をほんの少しだけ隠し味に。

「馬告(マーガオ)」
台湾産のホンモノのマーガオだけを使用。
見た目は黒胡椒の様な香辛料。レモングラスの様な香り、山椒や生姜を思わせる様な苦味と辛みを持つ希少な香辛料。

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クリームチーズ、生クリームは100%北海道産の生乳の物を厳選し使用。
ケーキの種類によって使う砂糖や粉類などの種類を変え、ひとつひとつ丁寧に手作りで作っています。

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「原材料(表)」
クリームチーズ(十勝産)、生クリーム(根釧産)、サワークリーム、自然卵、グラニュー糖、コーンスターチ、馬告、バニラオイル、小麦粉、アーモンド、ラズベリー、りんご

「賞味期限」
冷凍で45日
冷蔵庫で解凍後は2日以内
「解凍方法」
冷蔵庫で約8時間自然解凍

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